Friday, February 28, 2020

救救教育中心?憑咩先?

剛睇到李根興講教育中心嘅video.
佢分析得好好:5大原因,令我哋進入補習寒冰期。



雖然呢間補習社老闆Trevor講嘅數據,不盡不實(佢話:補習$600/4堂,我諗係指初小收費,亦只可能係大班教學。目測佢3間課室,每間可坐最少12個學生(睇02:56),1日可以上3堂(16:00-19:00, 每堂1小時),每日收入已達$5400.就算每班得6個學生,月入都$21600。高小、中學的學費,一定更多。仲未計星期六、日,可以全日補習。)

傻貓數學差,試吓計計:
600×12×3×(3+7×2)÷2
$600/月,每班12人,3個課室。平日每日3堂,星期六日,通常每日7堂。打個5折,佢每月營業額都達到$183600


老師月薪冇乜可能$2萬樓下,咁低人工,做私補收入仲多。佢有請part-time, 好大機會係大學生/退休教師,以時薪計,冇任何福利,所以佢做老闆,賺得更多。(當然,燈油火蠟,成本嘅嘢,佢自己一定會計清楚。)

另外,平日學生放學,先嚟補習。但停課期間,學生唔駛下午6點先嚟,正常會改早上至下午嘅時間補習。所以下午6點,正常好多學生嘅時間,停課時課室空空如也,好正常。

傻貓做嘅係超小型補習社,小班教學,每堂師生比例:1對1-4.

舖租?一毫子冇減過。絕大部分家長唔敢畀小朋友出街,部分轉搵私人上門補習。

寒冰期係慘,好慘。但有危就有機,或者試教online video lessons都唔錯。改變唔到外圍環境,咪改變自己態度咯。

反正冇學生,多咗私人時間,唔駛備課、出筆記、改卷,就做吓其他嘢:
1. 整理吓教材
2. 預備IELTS
3. 學琴+練琴
4. 做運動,減肥
5. 帶狗狗行山
6. 陪姨甥玩+做功課+練琴
7. 學煮嘢食
8. 學理財(睇blog+書+videos)
9. 學整教學videos
10. 旅行(去日本行山+踩單車)

凡事向好處著眼,人會開心d. 暴風雨總會過去,幾時冇人知,不過笑又一日,喊又一日。開心好過唔開心啦。

至於搵政府打救......求人不如求己啦。以前好多工種被淘汰,d人都冇搵政府幫手。電車被巴士取代,巴士被地鐵搶生意。整花牌、紙紮公仔、雨傘,式微啦。製造業北移上大陸,再搬埋去柬埔寨、印尼、越南。佢哋有搵政府幫手嗎?政府幫到咩?

香港行資本主義,崇尚自由經濟。呢個世界,有需求,就有供應。有學生,就有老師。有考試,就有補習社。停學唔會停一輩子。以前賺錢,有分畀人咩?咁蝕錢,憑咩開口求人幫呢?

仲有,持有效教育牌照嘅補習社,有幾多?大嘅好似遵理、現代、英皇,冇理由要人幫。中小型嘛,盤數好難計,而且蚊型補習社,冇牌,點證明你係堅嘅補習社?好多補習老師,學歷有返咁上下,補習只係兼職。冇咗呢份糧,又唔駛死嘅。計吓計吓,除咗圍爐取暖,互相安慰,有幾多真係要政府幫手?

總之,大家撐住先啦!

Wednesday, February 26, 2020

第三期:平快期

放棄咗咁。

去旅行,最開心就係周圍搵好西。
為食貓見到嘢食就開心。

算啦,都係寫返啦。
就算衰咗,都要面對嘅。


第三期:平快

早餐
午餐
晚餐
其他
運動
Day 15
煎豬扒++腸仔+熱檸水
醬油拉麵
刺身:烏賊、赤貝、帶子、甜蝦


Day 16
菠蘿包、炸芝士肉餅、炸牛肉餅
清酒煮蜆、海膽定食
醬油拉麵


Day 17
炸牛扒定食
牛丼定食
炒蟹肉飯、烤蟹羔、雜菇、帶子、枝豆


Day 18
烏冬
天狗燒、芝士撻、烤餅
漢堡扒煎蛋飯

3.5 hrs行山 (高尾山)
Day 19
吞拿魚三文治
海膽明太子定食
醬油拉麵


Day 20
牛丼定食
Nil
韓式炸雞、炒年糕、蒸野菜餃、梨水

3 hrs 10 min 行山(御岳山)
Day 21
芝士豬柳蛋漢堡
芝士炸熱狗
生菜、海帶湯、烤豚肉


Saturday, February 22, 2020

Day 2: 淺草+銀座:仲見世通、晴空塔、東京鐵塔、增上寺


早上懷著期待的心情,去仲見世通,搵傳說中花月堂那外脆內軟、低溫發酵3小時的菠蘿包。

似乎好多明星都是食客。

買完要入裡面坐定定食。周圍有廣播,提醒大家唔可以邊行邊食,亦唔
准拎嘢食入人哋舖頭。

菠蘿包(220日元)好好味,反而有朱古力餡嗰隻(600日元),好似凍食菠蘿包咁。

出門口右轉再左轉,被芝士炸肉餅嘅香氣吸引,食落芝士好creamy, 啖啖肉,香脆可口。淺草炸肉餅,都好味。


食飽散步去晴空塔。途經隅田川,沿途鮮花吐豔,好多當地人跑步。


橫過吾妻橋和大橫川親水公園,行20分鐘左右,到高634公尺的晴空塔。



晴空塔樓下的Skytree商場,2樓和3樓,有300幾間商店。
為食貓最開心見到好多餐廳和美食廣場,超多海鮮刺身、日式便當和拉麵、西餐,豐儉由人。


如果有唔知去邊搵美食/商店,可以click呢度:東京晴空街道

水族館唔係傻貓杯茶,passed.

晴空塔
地址:東京都墨田區押上1-1-2 
官網:http://www.tokyo-skytree.jp/

築地本願寺

搭都營地鐵的日比谷線,去築地站,途經築地本願寺。它的建築風格令我聯想起土耳其的藍色清真寺--同樣融合不同宗教的元素:佛教的蓮花圖案、回教的尖塔、天主教的圓柱。

築地場外市場


想食當地新鮮海產,嚟呢度都係唔錯嘅選擇。
我哋食咗海膽飯、鮪魚飯、清酒煮蜆。(4000日元)
建議大家早上去,多d店舖選擇。傻貓唔食魚嘅,揀下午去,避開魚腥味。

地址:東京都中央區築地4-16-2 
官網:https://www.tsukiji.or.jp/chinese/

歌舞伎座
漫步去歌舞伎座--日本最著名的歌舞伎表演場所,建築華麗。不過當晚大概有表演,門前聚集大量群眾。遲d再嚟。
地址:東京都中央区銀座4-12-15
官網:https://www.kabuki-za.co.jp/

有樂町
向火車方向行嚟呢度,橋下有好多餐廳。



東京塔

高333米,外表好似艾菲爾鐵塔。
3-5樓,是動漫One Piece航海王樂園。Luffy嘅冒險精神、故事裡嘅真摯友誼,令人嚮往。

增上寺

距離東京塔10分鐘,在都立公園內。
芝神明商店街,都有唔少食肆。我哋搭咗都營鐵路的淺草線,返酒店附近食拉麵。

Friday, February 21, 2020

Day 1: 淺草:雷門、淺草寺、仲見世通


傻貓係大鄉里。

今次嚟東京,買咗來回機票、book 咗頭兩晚酒店,就開始9天自由行。

到咗成田機場,去售票機買票。旁邊就係鐵路月台,好方便。幾分鐘,skyliner就到了。


傻貓拎住張飛思考😯:點解成張飛都淨係寫“京成電鉄”,冇skyliner. 只係1310日元,都咁少人搭。

上車不久,謎底解開。
有職員查票,話我哋搭錯車,要畀返差額1250日元。😓

離開上野,轉車搭3個站,就到淺草。



一出Exit 1, 就係雷門寺。步行幾分鐘,就到我哋間酒店。


酒店交通非常方便。房間雖小,五臟俱全,仲有特大52吋電視。

仲見世通的店舖,一般6-8 p.m.關門。晚上人流不多,逛街挺舒服。


晚上看淺草寺,寧謐莊嚴。寺前,當地人垂頭默禱;遊客嬉笑拍照。

附近有幾間激安商場,美妝、零食、衣物、家品,應有盡有。
傻貓未戒奶,買咗盒1000 ml嘅香蕉奶(68日元),仲有1樽青汁(98日元)、杏仁豆腐。




淺草到處都是餐廳,韓式、日式、西式,應有盡有。來日本當然要試試海鮮刺身。在淺草Rox斜對面的北の市場,不少當地人光顧,一份刺身船只需2000日元,新鮮又抵食。

地址:東京都台東區淺草1丁目42-4
電話:3-3843-5181
營業時間:17:00-03:00

吃飽散步,發現很多超市。

Ozeki Supermarket


門口堆放很多大大粒、嬌豔欲滴的鮮紅士多啤梨(580日元)。超市還售賣很多食物,價廉物美。

地址:東京都台東区雷門2-16-11
營業時間:9:30~21:00

Thursday, February 20, 2020

茶記小妹:係咪你玩嘢?



茶記有兩個經理,風格迴異。簡單來說,一個做訓導,另一個係輔導。兩人好少同場。

今日返工,火藥味濃。不問而知,訓導揸fit.

訓導大鬧:「係咪玩嘢呀?個牛脷飯邊個賣㗎 ?賣咗去邊?阿仔,係咪你 ?」
盛少搖頭。

訓導怒睥:「小玉,係咪你玩嘢?」
玉姐低聲囁嚅幾句。

訓導玉手一指:「貓貓,係咪你 ?」
貓:「我啱啱打卡咋。」

訓導鍥而不捨,逐個追問,並不斷重覆 :「你哋唔識賣嘢,唔好賣。唔錯得㗎~等我嚟~」
康師傅火了:「 賣錯咪叫廚房再做咯。你信唔過人,自己做晒佢。」
訓導 :「我都係想知邊個做錯,教返佢,以後唔好再錯。我有錯咩?」

作為經理,訓導冇做錯,動機亦良好。但出嚟嘅結果,理想嗎?

睇返結果:
今晚所有外賣單,無人敢碰。試過同時4張單,10幾盒外賣連飲品,堆喺吧台。訓導自己又忙,客人不斷催促。

賣錯單,不時都有。大家都唔想出錯,更加冇人想全世界知自己笨咗。要鬧要話,暗角唔該。
做管理,得人心,得天下。

Wednesday, February 19, 2020

茶記小妹: 好同事


傻貓今日未開工,已仆街。
開工前,換衫。
手機話太熱要沖涼,飛插落水窪。

我仆住去救,拗柴跣低,仲傷及舊患。
(之前做訓導,小息巡樓時,天雨路滑,踩咗落光面的地磚,足足成個月,行唔到路。
做完物理治療,再返工,學校已變天。)
彎腰會痛,行路會痛,坐低會痛。
但就係咁,我發覺茶記同事,真係超好人。

行得遠嘅枱,佢哋爭住傳菜。
廚房濕滑,餐具又重,佢哋盡量唔駛我入去。
人多好辦事。 (Many hands make light work.)
可惜,今日嚴重缺人。
但經理都畀我第1個食宵夜,坐低休息。
仲畀我第1個換衫放工。
部機跌爛咗,爆芒兼勁閃。
其實Eric送時,已經爛咗。
現在正好換機。 過去的事就讓它過去吧。
(Let bygones be bygones.)

Tuesday, February 18, 2020

茶記小妹: 餐飲業英語



茶記原來都唔少鬼佬幫襯,傻貓嘗試去招呼。

貓: Good evening, Sir. How many are in your party? (先生,幾多位?)
客: Two
貓: Right this way.(呢邊丫)
客人坐好。
貓: Let me tell you our specials today. We have German Pork Knuckle which comes with rice, spaghetti or baked potato. Are you interested? (我哋今晚晚餐係德國咸豬手,可跟飯,意粉或薯菜。)
客: Sounds nice. But let me have a look first.
貓: Certainly. I'll return in a moment to take your order. (稍後幫你落單)

3分鐘後。
客: Excuse me.
貓: What can I get for you? (先生想食咩?)
客: Curry chicken...... Pineapple bun......
貓: Curry chicken...... with rice or spaghetti? (跟飯定意粉?)
客: With rice.
貓: Would you care for something to drink?(要嘢飲嗎?)
客: Black coffee would be good enough.
貓: Thanks. I'll be right back with your drinks. (多謝。我一陣攞嘢飲畀你。)

圖文不符🤣
介紹返:
芝士流心西多,日日熱賣
夠邪惡,正😋😋😋

Monday, February 17, 2020

免費網上學外語Duolingo


半停工、全停課期間,最好就搵嘢學吓喇。

呢個網址就最適合想學外語,又唔想出街的同學。
(當然,仲有想消磨時間,又唔想駛錢的小編)。

Duolingo提供多個外語課程。

中文用家,可選擇7種外語:英文、日文、韓文、西班牙文、法文、意大利文、德文。
英文用家,可選擇的外語更多達35種 ,連拉丁文、Klingon (科幻小說Star Trek 內使用的語言)都有。😉

而且,課程完全免費,初學者的電腦版,仲冇乜廣告。

小編今日已經試玩咗Duolingo,介面方便易用,仲分階段學習,好好玩。
去日本旅行前,學吓當地語言,去到溝通都容易d啦。

Sunday, February 16, 2020

小補寶: 補習寒冰期

量地貓
補習寒冰期😟
為避免社區爆發武漢肺炎(新型冠狀病毒),教育局宣佈停課、取消小六呈分試、文憑試延期,亦不鼓勵中學進行升中面試。
唔駛考試,就唔駛補習。唔駛面試,就唔駛上升中面試班。

Freelance jobs
網上找傻貓批改作文、翻譯、校對的人,也減少了。
這半個月,freelance收入,只有$290. 
(最搞笑係: 
其中一個學生,自己加價畀我,由$30 加到$50 


補習社
一星期仍舊返6日,但每堂只有小貓一兩隻。
(為保障學生健康,減低互相感染的機會,師生比例:1:1-2)
每日工作時間拉長了,但仍然有不少學生無故缺席,沒有提早通知。
(非常時期,算了。)


量地貓已經算幸運,本月學費仍然夠交屋租、舖租。
不過,大部分旅行社及補習社停業、整層(座?)商場,水靜河(鵝)飛。
1點?2點?6點?都係冇人


既然如此,不如休息。😜
買了來回機票,訂了首兩天住宿。
還問朋友借了旅遊書作參考。
能否成行,到時再想。😅

始終中港澳,已成為不少國家的眼中釘。
只要同機有人確診😷,大家就變成帶菌者。😫
在港食飯、搭升降機,除下口罩,都有機會受感染。
口罩的效用,亦未必如傳聞中的厲害。
風險,幾時都有。
如果真的被拒入境,就自我隔離14日,睇吓書、做吓運動。都好。
去年年終無休,一日返幾份工,現在讓身心好好放假,也不錯。


不過剛才家長又打沉我了。
原來去完旅行,要自我隔離14天。
真的嗎?
我都係想出國行吓山,呼吸吓新鮮空氣咋喎。
要逃離負能量,仍須努力。

Saturday, February 15, 2020

Book review on 異色.北韓

North Korean Arirang Mass Games

Finished reading "異色.北韓"  written by 項明生.

North Korea is a mysterious country in the eyes of many outsiders like me. Talked with some friends of mine and most of them said it's crazy of me desiring to go there and have a look. Some even said it's like subsidizing the North Korean Government and encouraging them to remain autocratic. But the point is, no matter you like it or not, North Korea is a very special existence. It's one of the very few communist countries in the world, along with Burma and Cuba. When iphone, Starbucks, McDonald's, Coca Cola are prevalent worldwide, North Korea still can stand tall and people still lead their own life.

My previous backpacking experience has taught me to view things in different ways. It is not appropriate to judge a place before we fully understand her and seeing her in the perspective of ours is meaningless. 
「不要由自己的角度、出發點去看低或看高別人。更不要用同一套價值觀(例如富好過窮,多好過少),強加在別人身上。」(p.6)

Since the author was also an ordinary tourist who had joined a packaged tour, it is unreasonable to anticipate a real and full picture of North Korea and know the life of the North Koreans there just by reading this little book. Nevertheless, I echo with him that it is more like a religion rather than an ideology regarding Presidents Kim their gods. 20 million people were wailing and howling for the loss of their god when President Kim II Sung passed away in 1994. It was impressive.

They have got a very rigid social class system. Their emperor has the final say for everything and all the people were ranked into 51 classes. In general, they're core, swinging and enemy classes. 

Many people think North Koreans are suffering and depressed since they are tortured by famines and an autocratic government. They have no speech freedom and not allowed to talk with foreigners. There's only one TV station, operating from 5 to 11 p.m. every day. Most of them wear uniforms at school or at work, which are mostly in white, dark blue or brown. Do you think it's miserable not having freedom to wear colourful clothing? Well I don't. 

In Plymouth of the USA, I came across puritans who wore only white and blue clothing. They were not allowed to use needles and cars or anything mechanical. They had no electricity so simply had no TV sets. Their newspapers were full of words since they believed pictures can be misleading. Kids were having home schooling and they were all well-behaved, polite and helpful. I can still remember the taste of the milk they shared with me. It's so smooth and creamy. And the handmade cookies were awesome.

Puritans in the USA


Yet I'm still tempted to visit this special place. Arirang Mass Games is definitely a big reason for it. Anyhow, it's a once-in-a-life spectacle. With over 120 thousand people dancing and performing on the stage for 90 minutes is impressive. Can you believe this colourful picture of the president was made by over 10 thousand kids who were holding colour paper?

The book has many interesting and valuable photos which show the daily life of North Koreans. In a word, it's a must read for travel lovers who are adventurous and open-minded.

Friday, February 14, 2020

茶記小妹:土地不足之速食男女


(強烈警告:兒童不宜)

一對20幾歲的青年男女入嚟坐低。

我隨手放好餐具,習慣性退開。

行咗幾步,覺得座位出奇寬敞,禁不住停步,回頭。

😱嘩!嘩😱😱!嘩嘩嘩 !😱😱😱

兩人坐一邊,冇問題。糖黐豆做連體嬰,都可以。

不過,女方左胸,多咗隻手嘅?

唔想多事,但22:20, 客人再唔落單,我就要遲收工喇。

若無其事踱至附近:「先生,想食咩?幫你寫丫? 」

男士的手仍在登峯 :「我哋唔肚餓,嚟坐吓㗎咋。 」
我哋呢度係茶記,要坐要錫要摸,門口嗰邊。

我:「唔好意思,我哋就嚟截單喇。如果冇嘢要嘅,我哋清枱喇。」

男士勉為其難點菜。

咦~呃人嘅~又話唔肚餓……語音剛落,男士已急不及待開餐。

介紹返女主角:
長髮,20出頭,穿薄 tee, 短褲。

男士的手,好勤力咁在女士的大腿,腰,背,胸......游走。

端上食物時,我清楚看到,他的食指和中指,超濕。
女士仍然面不改容。

放下食物,我退開,巡枱。

不時仍隱約聽見:「唔好啦~唔好咁大力喔~痛喔~我濕晒喇~ 」

半小時後,男士攞單畀錢。

女士企好,拉返好件衫,同埋條褲,離開。

佢哋係肚餓嘅,不過枱上食物,係裝飾。😪
太過份喇😭。附近有時鐘酒店㗎,做咩要浪費食物喎~

Thursday, February 13, 2020

估市的代價

唉~~重讀生點解要重讀???
咪就係成日估錯市咯~~

作為止凡口中終日炒炒賣賣得個桔的散戶」,重讀生2018及2019年,投資表現完全唔合格。今年見舖頭執吓一間,執吓又一間,武漢肺炎又好似好勁咁,個市實跌硬啦。止賺咗幾隻愛股之餘,仲投放咗幾萬銀落7500, 話晒擺成百萬落股市,如果個市下跌,咁都叫冇咁傷。

結果??咪又失敗咗。


睇到隻7500係咁跌,之前放咗的股票又升返,灰咗。

所以,今日聽止凡段短片:估市的價值,好有同感。




投資,唔係單純經濟數據,國與國之間嘅國力、政治、陰謀,所以用理性分析出來的結果,參考價值通常非常有限,甚至錯誤。
咪係咯。去年香港社會事件,旅遊業死晒啦,零售業、酒店業,冇啦。加埋今次武漢肺炎,連飲食業、補習,都步入寒冬期。以為個股市都會好似沙士咁跌?又唔係喎。理性,原來喺投資方面,真係冇乜用。

投資不應該倚靠預測未來,反而應該研究上市公司的往績、管理層質素、行業發展,作出合理估值。
咁好啦。唯有回歸基本功,搵返龔老師之前的課堂筆記,溫習吓點估值啦。

一口氣計咗一堆數,再參考埋龔老師之前嘅問答環節,整咗個watch list:



Watch List
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今日見到港鐵到咗可買入價,就入咗1手。
同之前$47.55嘅買入價比,係低咗。嚟緊升定跌,唔再估喇。
既然明知自己無法預測未來,就要好好控制風險。
慢慢儲吓優質股票,唔駛睇實個市,坐定定等派息,見低位再收集,就好。
就算唔贏大錢,都唔駛擔心輸大錢。


通常令你身陷麻煩境地,唔係因為你唔知道嘅嘢,而係你肯定自己知道,不過事情發生,就唔係你以為嘅方向發生。
太有自信,往往係失敗嘅原因。
呢隻7500, 已經虧蝕咗10%. 
當初自信滿滿咁,諗住咁多不利消息,實跌市啦,賺硬啦。而家成為2020年,一開始就失敗嘅投機。