營商之道: 低成本的創業模式 -- 承包制 (7-11)

收到谷友傳來，7-11正進行Dreyers 雪糕特價，雪糕控的傻貓馬上留意住所附近的7-11店。

明明睇Google Map,屋企附近只有2間7-11.

然後，我發現單單在葵興港鐵站附近，已經有4間7-11. 
一間在港鐵站內A出口，一間在出口對面，葵涌中心商場地舖，一間在2分鐘路程內的新葵興廣場地舖，還有一間在光輝圍，佢對面馬路仲有一間OK便利店。

開便利店，真係咁好搵?🤔

🤨我的認知: 
生意好，經營者不會特許經營。
肥水不流別人田，獨家經營，賺到盡，應該係人性。

沒有生意，或者市場競爭大，太多同類產品/服務，才會容許特許經營。

可是，7-11的店舖的佈置，千篇一律，毫無個人特色，卻"梗有一間喺左近"。這現象頗有趣。

冇錯，創業成本真係好低，只須48萬 - 78萬，用作特許經營費及存貨按金，而且，租金由牛奶公司支付。但是，加盟者真的有錢賺嗎?再進一步，加盟者有機會擴展版圖，由一變二，甚至壟斷該區的便利店市場，或者將據點，分佈不同區域，做大個餅嗎?
投資，要睇成本、風險、回報。
如果賺埋只夠上繳牛奶公司，就完全不值得考慮。👎

懷著滿腦子問號，傻貓開始找答案。
首先，我上7-11的網頁，了解加盟的條件。然後，請教咗一位開7-11嘅朋友個老公，了解實際運作時，所面對的困難。

加盟的條件

一般特許經營合約年期：5年。
有意創業者，可以先參加特許經營講座，了解開業資料。
店主無須具備零售經驗，只要通過面試、評估測驗，但必須參加由牛奶公司提供的培訓課程，為期60-90天。
培訓期間，店主需要到店舖實習，並參與課堂培訓。實習期間，你同樣要做店員，執貨、洗厠所、做通宵更，不過零工資。

受訓完結後，你要等4-8個月，牛奶公司揀好舖，會通知你。通常係搵你接手，本身已經開咗，店主又唔想再做嘅7-11。 有時，也會是全新位置，但附近有幾多間7-11同你競爭？你自己要識計數。

雙方簽訂合約後，如果你打退堂鼓，你所交的特許經營權費（48-78萬），就泡湯了。

經營7-11的挑戰

表面睇，開7-11，創業資金少，好多嘢都由牛奶公司幫你預先安排，例如: 選址、裝修、物流管理、財務（報稅）、保安。
水電費，仲係牛奶公司、店主，一人一半。好公平喔。👍

咁店主要負責乜嘢開支?🤔

員工薪酬福利

店主可以自訂員工的月薪、時薪。
你想易少少請人，咪提高薪酬咯。不過，經濟好景時，請人真係唔容易。

設施維修保養費

呢筆錢可以相當大。放冷飲、雪糕嘅冰櫃，壞咗就要換。冷氣機壞仲麻煩。爆水渠、屎渠，就你自己唔好彩，維修費堅貴。牌照費冇得避，當定額罰款。

貨品損耗、雜費
夜晚被打刧，或者有人高買，你如果得1個員工，佢要睇舖，根本唔會追賊。安全最重要，你都唔想人哋阿媽個仔有咩閃失。而且報警要落口供，冇人睇舖，仲大鑊，唔駛諗續特許經營權。

其他注意事項

要守規矩

7-11不時有特價優惠，或者換公仔推廣計劃。
如果你唔跟公司規矩，擅自提早畀人換公仔，或者做特價，咁下次嘅優惠，就冇你份喇。

多次犯規，就冇得再續特許經營權。

要交遊廣闊、識請人

店主要確保有人睇舖。好多時，大家互相補位。A舖唔夠人，由B舖當日本來放假嘅兼職去幫手，但不時發生員工口頭搵人頂替，實際對方又冇答應，結果臨時冇人睇舖。店主就要自己返嚟。
通宵更勁難請人。過時過節，或者考試季節，又係難請人。好多後生仔，唔出聲就射波，間舖唔可以冇人睇，你要預自己24小時待命。

貨源、定價要跟足

就算你搵到超正嘅貨，價格仲超抵，唔好意思，你身為店主，都冇權喺舖內賣呢啲貨。貨源、物流，係牛奶公司負責，唔關你事。

附近開多咗間7-11,想減價迎戰？想賣廣告，谷銷路？

唔得喎，定價權喺牛奶公司度。做咩推廣、幾時做，都係佢話事。

投資回報

投資，最重要睇回報。咁回報係幾多？賺到幾錢？

牛奶公司講明：

“我們不會提供回報承諾。因為回報金額會視乎生意額、市場競爭、營運開支及特許經營商的管理能力等因素而有所變動。”

咁佢會點幫你提高競爭力？咪就係市場推廣咯，搞吓特價優惠、送吓公仔。

但佢幾時喺你舖頭附近，開多間7-11,唔會話你知。你知道，都冇得say no.

當然，如果你夠勁，大可以攞多幾間舖嘅經營權。7-11網頁，都有幾個成功個案。

成功個案分享
https://www.7-eleven.com.hk/zh/franchise/successful-franchisee

總結

做完資料蒐集，傻貓自問冇能力開間7-11。寧願做顧客，買雪糕，慢慢歎。

唔知大家又有冇興趣，自己做老闆，開間7-11呢？