Tuesday, May 28, 2024

一哥升職,再任大廚

 再三推卻,甚至轉公司,自願減人工,只求返早收早,放星期日。
結果,仍然做返大廚。

當你識嘢比大佬多,數口比大佬好,食材成本更低,管理技巧又更好,而且,樣樣都跟自己一套行,又行得比大佬好,兼且食物醃製技巧知得更多,做得更快,老細真係冇可能畀你長期做散仔。

不過,一哥每個月人工多$3000, 但返工時間,就由朝8晚6,變成朝8晚11:30。
有人射波,佢頂; 唔夠人,佢頂。

大佬走咗,二佬做嘢唔叻,做唔到一哥要求,自動求去。
人手嚴重短缺,一哥又寧缺勿濫。留下的,工作量更重。可想像留下比離開,更需要勇氣和決心。

每天醒來,一哥已返工。
放學,去埋補習社,回家23:00左右。講2本中文繪本,2本英文ORT, 玩一陣busy book,認吓字卡。然後同濼言沖涼,2B一齊埋身食奶。往往餵餵吓,我就睡著了。
一哥通常01:35左右回來。大家都累,打聲招呼,我就再睡。半夜繼續餵夜奶。一哥2點左右淥麵,然後睡覺。

這樣的非人生活,過幾天就完了。
這份合約,做到June 5.

不過一哥的考驗,還未完。

6 comments:

  1. Don't be so exhausted, good health is the first priority above all.
    Take care.

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  2. 工作時間多佐50% , 長時間工作要起佢OT, 計足應該係收佢double 人工
    加$3000? 俾我我即走

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  3. 照理飲食業正隨港人北上消費氣候,大廚的一哥,再八面玲瓏,也敵不過這熱潮,真正的考驗,上天早已安排,長時間的工作,及無節制的飲食習慣,也對健康不好( 做飲食業無法改變的事情)阿彌陀佛。

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    1. 唔通日常食飯都返大陸咩? 最多O米週末去走一轉食兩餐
      有D日常生活消費係搬唔走
      茶餐廳既最大競爭者係 兩餸飯
      講得上"享受(美食或環境)"既餐廳最受北上消費潮既影響

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  4. 最近天氣非常酷熱,做大廚的一哥,要兼付廚房的酷熱,真令人覺高薪水,確是非常人般易賺,剛去按摩修脚,聽姐姐說,他的小兒子14歲忙於補習,一個月都花五仟元以上,看來補習跟大廚的工作,前者來得較輕鬆易賺,果真是知識掌控命運,但作為傻貓的Fans,更希望兩人感情危机平安渡過,啊彌陀佛。

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